MALZEMELER:
- 2 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet orta boy kuru soğan
- yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı soğan
YAPILIŞI:
Mercimeği ayıklayın,yıkayın su ile 10-15 dakika pişirin,daha önceden mercimeği ıslatmaya gerek yok hemen pişiyor. Karamelize yapmak için çok az yağdan ayırıyoruz geri kalan yağ ve yarım soğanı küçük küçük doğrayıp hafiften kavuruyoruz salçayı da ekledikten sonra bulguru ve haşlanmış mercimeği de koyarak üstüne silme geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.Ben mevcut tavuk suyu kullandım çok daha lezzetli oldu.Tuz ve birazda beyaz karabiber ve pulbiber kullandım.Kısık ateşte pişirmeye bırakırken diğer tarafta üstü için karamelize soğanı hazırlıyoruz.çok az ayırdığımız yağı ve 1.5 adet kuru soğanı ay ay doğrayıp şekeri ve tuzu ekleyerek karamelize ediyoruz.pişen ve demlenen pilavın üzerine soğanı dağıtıyoruz. AFİYETLER OLSUN..SEVGİYLE
