Misafirlerim için pişirdiğim Çikolata Soslu Muhallebim
ÇİKOLATA SOSLU MUHALLEBİ
MALZEMELER
1 litre süt +1 çay bardağına yakın süt
2 kahve fincanı toz şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
Tencerede muhallebi göz göz oluncaya kadar pişirilir.. Soğuması için çırpıyoruz, soğuduktan sonra 1 paket toz krem şanti eklenip tekrar mikserle yine çırpılır.. Arzu edilen kuplara paylaştırılır.
ÇİKOLATA SOS İÇİN
1 paket kremayı kaynama noktasına gelince içine 1 paket bitter çikolata kırılarak ekleyip karıştırıyoruz ve muhallebilerin üzerine pay ediyoruz.. Afiyetle ve muhabbetle kalın
HAŞHAŞLI RULO
MALZEMELER
1 paket yaş maya
2.5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
Ele yapışmayacak olana dek un 6-7 bardak gibi, ama bu kesin bir un ölçüsü değildir çünkü herkesin bardak ölçüsü farklı olabilir.
İÇ HARCI
6-7 yemek kaşığı sarı haşhaş ezmesi
Hamurun üzerine sürülebilme kıvamına gelene kadar içine sıvı yağ koyuyoruz..
Mayayı,sütü şekeri karıltırıp biraz mayasının gelmesini bekliyoruz ardından yumurta yap ve tuzuda ekledikten sonra unumuzu yavaş yavaş döküyoruz ve hamuru oluşturduktan sonra mayası gelene kadar bekliyoruz. Portakal büyüklüğünde bezeler alıp un yardımı ile 3 mm inceliğinde açıp içine sıvıyağ ile karıştırdığımız haşhaşı sürüp rulo şeklinde sarıp 2 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz. 10 dakika daha tepside mayalanmasını sağlayıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.. Çayımızın yanında peynir eşliğinde ikramda bulunuyoruz..AFİYETLE
devamı
Herkese keyif dolu günler dilerim.. Tarif defterimin içinde bulunan yine uzun süreli dayanan kıyır kıyır ağızda dağılan deli tatlı basit bir kurabiye çeşidi ile karşınızdayım
MAHLEPLİ KURABİYE
250 gr tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı tuz
3 kaşık şeker
1 paket mahlepli kabartma tozu
Aldığı kadar un
İstenilen şekil verildikten sonra yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimizi hava almayan bir kapta bir ay muhafaza edebiliriz
devamı
Fırın yolculuğumuz bitti, haydi çayımızı demleyelim soframıza kuralım vee misafircilik oynalımm...
SUCUKLI PİZZA
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
1 çorba kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (ekmek hamuru kıvamına gelince un eklemeyi bırakıyoruz) Ilık süt ve ılık su içinde mayamızı eritiyoruz şekerimizi de katıp mayanın kabarmasını bekliyoruz diğer malzemeleri de katıp hamurumuzu tutuyoruz ılık bir ortamda üstünü kapatıp kabarmasını bekliyoruz..Mayalandıktan sonra şekillendirip ortasını çukur yapıp sucukları koyuyoruz ve tepsiye diziyoruz,üstlerine de arzu ederseniz birer domates ile süsleyebilirsiniz. Etrafına yumurta sarısı sürüp susam atıyoruz.15 dakika daha tepsi mayası gelmesi için bekleyip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
devamı
