HAŞHAŞLI RULO (BÜKME)-NOKUL

HAŞHAŞLI RULO

MALZEMELER

1 paket yaş maya
2.5 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
Ele yapışmayacak olana dek un 6-7 bardak gibi, ama bu kesin bir un ölçüsü değildir çünkü herkesin bardak ölçüsü farklı olabilir.

İÇ HARCI

6-7 yemek kaşığı sarı haşhaş ezmesi 
Hamurun üzerine sürülebilme kıvamına gelene kadar içine sıvı yağ koyuyoruz..
Mayayı,sütü şekeri karıltırıp biraz mayasının gelmesini bekliyoruz ardından yumurta yap ve tuzuda ekledikten sonra unumuzu yavaş yavaş döküyoruz ve hamuru oluşturduktan sonra mayası gelene kadar bekliyoruz. Portakal büyüklüğünde bezeler alıp un yardımı ile 3 mm inceliğinde açıp içine sıvıyağ ile karıştırdığımız haşhaşı sürüp rulo şeklinde sarıp 2 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz. 10 dakika daha tepside mayalanmasını sağlayıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.. Çayımızın yanında peynir eşliğinde ikramda bulunuyoruz..AFİYETLE

PIRASALI TART

MALZEMELER:

• 125 gr yumuşak margarin 
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 bardak un (Ancak biraz daha fazla gidiyor ben kulak memesi oluncaya kadar koydum)

HARCI İÇİN MALZEMELER:

1 kilo pırasa
3 yemek kaşığı yağ
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
Çok az tuz
ÜZERİ İÇİN
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı dolma fıstığı
200 ml krema
YAPILIŞI
Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayıp sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavurun, 1/2 su bardağı unu ve 1/2 bardak sütü ekleyelim ve karabiber ile tatlandıralım. Bu içi soğumaya bırakalım. Hamurumuzu da tuttuktan sonra tart kalıbına yayalım.Kenarlarını hafif yükselttikten sonra soğuyan içimizi dökelim,üzerine kaşar peynirini serpip kremayı gezdirelim, en son dolmalık fıstığını serpip 180*lik fırında üstü kızarana kadar pişirip servis yapalım. Afiyet olsun...

devamı