MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• kimyon
• tuz
• kuru soğan
• biber ve domates salçası
• maydonoz
• yeşil soğan
• komili sızma yağ

YAPILIŞI

Mercimeğimizi iyice yıkadıktan sonra suyumuzla birlikte ocağa koyuyoruz.ben bu aşamada 1 tatlı kaşığı kimyon ve tuzumu koyuyorum. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyorum.Sıcak mercimeğimizin üzerine bulguru koyup beklemeye alıyorum.Ardından sıvı yağın içinde 1 büyük soğanı 1 su bardağı sıvı yağda kavurup salçaları ve 3-4 diş sarımsak ekliyip baharatlarını da atıp bulgur ve mercimeğin üzerine döküyoruz.güzelce yoğurup ince doğranmış yeşil soğan ve maydonozu da katıp şekillendirelim.AFİYET OLSUN...