RATATOUİLLE

Sahur hazırlığı başladı, #ratatouille (ratatuy) fırına gitmek için köşesine çekildi. Fransız mutfağına ait olan etsiz bir sebze yemeğidir..

MALZEMELER:

• 2 orta boy patlıcan
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy kabak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Çok az miktar kırmızı biber

SOSU İÇİN MALZEMELER:

• 4 adet domates (ben yazın yapmış olduğum konservelerimden kullandım)
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Fesleğen

YAPILIŞI:

Tüm sebzelerimizi yıkayıp daire şeklinde doğradıktan sonra baharat ve yağ ile buluşturalım, tenceremize yağımızı koyarak soğanlarımızı yakmadan kavuralım. Sarımsakları ve domatesi ekleyerek pişirelim ve baharatlarımızı ilave edelim..Pişen sosun tamamını uygun bir borcama dökelim. Üzerine sırasıyla patlıcan patates ve kabakla dizelim. 200* fırında kızarana kadar pişirelim. Ratatuyu sıcak sıcak servis edelim.. AFİYETLE