BARBUNYA PLAKİ

Yaz ayının vazgeçilmez zeytinyağlısı 

MALZEMELER:

• 1kilo barbunya
• 2 tane orta boy soğan
• 1 tane havuç
• 2 tane küp küp doğranmış domates
• 2 diş sarımsak
• 2 tane sivri biber
• Zeytinyağ
• Şeker ve tuz

YAPILIŞI:

Barbunyaları 1 çay kaşığı ve yarım limon sıkarak 5-6 dakika haşlayalım ve süzelim. Soğanı yağımızda biraz çevirelim ardından havucu,biberimizi ve sarımsağı katalım.1 kaşık şeker ve 1.5 tatlı kaşığı tuzumuzu ekledikten sonra barbunyaları, domatesi ve tatlandırmak için 1 tatlı kaşığı pul biberde koyalım,barbunyaların üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirelim..