PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Bu akşam ki lezzet yolculuğumuz Portakallı Zeytinyağlı Enginar

MALZEMELER:

 

• 5 adet enginar 
• 10 tane arpacık soğanı 
• 1 adet büyük boy havuç 
• 1 adet iri boy patates 
• 1 çay bardağı bezelye 
• 2-3 adet sıkılmış portakal suyu 
• 1.5 tatlı kaşığı şeker 
• Tuz 
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ 

YAPILIŞI:

Tenceremizin içine yağımızı koyup ardından soğanlarımızı ve havuçları koyuyoruz biraz çevirdikten sonra bu aşamada şekeri ve tuzunu ekliyoruz ardından enginarları dizip üstüne yuvarlak şekil verdiğimiz patatesleri ( ben bu şekli bir mutfak gereci ile yapıyorum, sizler patatesi küp küpde doğrayabilirsiniz) ve bezelyeleri ekliyorum. Sıkmış olduğum portakal suyunuda ekleyip düdüklü tenceremi 7-8 dakikaya ayarlıyorum..Sizler normal tencerede de pişirmek isterseniz ağır ateşte aheste aheste yapabilirsiniz..Piştikten sonra da arzunuza göre dereotu ile süsleme de yapabilirsiniz.
Ağzınızın tadı bozulmasın :)  :)