10 Şubat 2015 Salı

MANTARLI TAVA BÖREĞİ





Sabah kahvaltılarımızın akşam çaylarımızın yanına eşlik edebilecek bir lezzet.. Fırını kullanmadan nefis kızarmış mantarlı böreği tavada hemen pişirdim..
  MALZEMELER:
  • 3 yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ
  • 1/2 çay bardağı ay çiçek yağı  
 MANTARLI İÇ
      1 tane kuru soğanı ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tavada az bir sıvıyağ da öldürüp temizlenmiş mantarlarımızı küçük küçük doğrayıp soteliyoruz. Pul biber, karabiber ve tuzla tatlandırdıktan sonra altını kapatıyoruz. İçine dereotunu ekleyip bir kenarda soğumasını bekliyoruz.. Şimdi gelelim şekillendirmeye.Yufkalarımızı ortadan ikiye kesiyoruz, hazırlamış olduğumuz sosumuzdan sürüp uzun tarafa mantarlı içimizi koyup rulo halinde sarıyoruz. Tavamızın içinde döndürüyoruz. Bu işlemler bittikten sonra en üste de kalan sosumuzdan sürüp altı kısık ateşte pişriyoruz..Alt üst yapıp diğer yüzünü de pişirdikten sonra servis tabağımıza çevirip servise sunuyoruz...AFİYET OLSUN

7 yorum:

  1. çok nefis gözüküyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Nefis.. belli ki çıtır çıtır.. elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Mantarlı börek denememiştim daha önce ama mantarı çok severim eline sağlık denemeliyim.

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık,bende hiç yapmadım ama komşumda yemiştim çok güzeldi.

    YanıtlaSil
  5. evde manrar varken yarın yapacağım elinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. Mantar en sevdiklerimden, bir de borek de :) Ellerinize saglik, cok guzel...

    YanıtlaSil
  7. Offf diyorum.. Harika gozukuyor.. Ellerine saglik...

    YanıtlaSil