KÖFTE MANTOLU PATLICAN

Köfte Mantolu Patlıcan
🌿Malzemeler
5 adet patlıcan
500 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 adet sarımsak
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tutam maydanoz
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz
🌿Yapılışı
Patlıcanlarımızı ilk önce fırında közlüyoruz.. Kıymayı diğer malzemeler ile buluşturup iyice yoğuruyoruz, iyice yoğuralım ki pişerken çatlamasın..soğuyan patlıcanlarımızı üzerinde sapı kalacak şekilde kabuklarından ayırıyoruz.. Tezgahımıza streç film yayıp üzerine kıymayı yayıyoruz..Kıymanın üzerine patlıcanlarımızı koyup streç film yardımı ile patlıcanları kaplıyoruz. Uygun bir fırın kabına dizip üzerine extradan sıvıyağ gezdiriyoruz ve 200 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.. Ben ilaveten üzerine domates sosu da yaptım sunum esnasında üzerine döküp pilav ile ikram ettim..Afiyet ve sağlıkla kalınnnn

BİBERLİ EKMEK

Mersin ve çevresinin yöresel tatlarından biri olan 🎀Biberli Ekmek🎀 yaptım..Eltime gittiğim zaman mutlaka kahvaltı sofrasını süsleyen Biberli Ekmeğin kendine has bir kokusu vardır.. Bu biberli ekmek tarifini sizlerle paylaşmak istedim... Evde biberli ekmek yapımı için tarifim

BİBERLİ EKMEK

   Malzemeler

1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke 
2.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
   Üst Malzeme için
2 adet soğan
3 adet kapya biber
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1.5 tatlı kaşığı nane
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine susammm
    Yapılışı
Hamurumuzu malzemeleri katarak yoğuralım,yumuşak bir hamur elde edelim ve ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyelim..Bu aşamayı tamamladıktan sonra üst harcımızı hazırlayalım..Bunun için soğanı ve kapya biberi rondodan geçirip yağın içine koyarak harmanlıyalım..Baharatlarını katıp hepsini karıştıralım..Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayıp, daire şeklinde açıp üzeri için hazırlanan harçtan koyup yayalım..Arzu ederseniz susam ekIeyebilirsiniz...Isıtılmış fırında 180 derecede pişirip servis edelim

devamı

TAVUKLU ATOM SALATA

Sofralarınıza renk katacak çok lezzetli bir salata tarifi ile herkese merhaba🙋🏼🙋🏼
🐓Tavuklu Atom Salata🐓
2 adet tavuk göğsü
2 adet konserve kapya biber
7-8 adet kornişon turşu
1 adet orta boy salatalık
1 adet küçük boy göbek salata
2 diş sarımsak
1 küçük kutu mısır konservesi
7-8 kaşık yoğurt
1/2 çay bardağı mayonez
Tuz
Pulbiber
Dereotu
🌿Hazırlanışı
Öncelikle tavukları biraz tuz ekleyip haşlıyoruz.. Tavuklar kolayca didiklenecek kadar pişince ocaktan alalım. Suyunu süzdükten sonra güzelce didikleyin. Diğer tarafta çukur bir kabın içine ince ince doğradığımız göbek salatayı ve diğer malzemeleri katıp karıştırıyoruz.. Son olarak yoğurt ve mayonezi döküp iyice harmanlıyoruz. Vermiş olduğum yoğurt ve mayonez ölçüsü sizin salatanızın miktarına göre değişebilir ama çok fazla da yoğurt katıp salatamızın lezzet dengesini yitirmeyelim..
Davetlerinizin favorisi olacak bir salata çeşiti hanımlar☺️ bence denemelisiniz...

devamı

DONDURMALI İRMİK TATLISI

En güzel geleneksel tatlılarımızdan biri olan İrmik helvası ile maraş dondurmasının buluşması...Sıcacık helva içinden akan dondurma ile herkese iyi akşamlar..

   

   İRMİK HELVASI
1 su bardağı irmik 
125 gr margarin 
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Maraş dondurması @algidaturkiye

  Şerbet İçin
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
🌿Yapılışı🌿
Yağımızı erittikten sonra irmiği ve fıstığı tenceremize koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.. Ayrı bir tencerede şerbetimizi yapıp 10 dakika daha kaynatıp irmiğe ekliyoruz.Kısık ateşte, irmik şerbeti çekene kadar pişiriyoruz. Uygun bir kasenin içine helvadan biraz koyup ortasına @algidaturkiye maraş dondurmasınıda ekledikten sonra tekrar üstünü irmik helvası ile tamamlayıp kaseyi ters çevirerek servis ediyoruz..

devamı

YOĞURT YATAĞINDA KIRMIZI BİBERLİ KÖFTE

🛎Yoğurt Yatağında Kırmızı Biberli Köfte🛎
Malzemeler
3 adet kırmızı biber
250-300 gr kıyma
1 yumurta
3 kaşık galate unu
1 rendelenmiş soğan
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Tuz
Yapılışı
Köfte malzemelerinin hepsini yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz. Kırmızı biberlerin içini çıkartıp içini dolduruyoruz. Yarım saat dinlendirdikten sonra biberleri dilim dilim kesip az bir yağ konmuş tavada kızartalım. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp içine ince kıyım dereotu ekleyelim. Servis tabağına yoğurdumuzu yayıp üzerine kızartmış olduğumuz kırmızı biber köftelerini dizip servis edelim.. Elinizin evinizin bereketi eksilmesin

devamı

ELMALI RULO KURABİYE

ELMALI KURABİYE
🍎Malzemeler
125 gr margarin
1/2 su bardağı zeytinyağ
1/2 su bardağı şeker
2 yumurta
4 çorba kaşığı su
Alabildiği kadar un( yavaş yavaş ekliyoruz)
Vanilya
Kabartma tozu
🍎İçi için
4-5 elma
3-4 kaşık şeker
1.5 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı sarı kuru üzüm
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
🍎Yapılışı
Elmaları rendeleyip geniş bir tencereye alın ve suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
Tarçını, cevizi ve sarı üzümü ekleyip ocaktan alın soğumasını bekleyin.
Hamur için malzemeleri bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın ve yoğurmaya başlayın.Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamurdan küçük bezeler alıp tezgah üzerinde oval ve bir tur dönecek uzunlukta açın iç harcından koyup rulo halinde sarın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerileri pembeleşene kadar pişirin.
Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun..

devamı

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.

Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı... Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici.
Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim:
Tek kelimeyle harika... Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek çok akıllıca bir fikir. Dahası, seçtikleri, oluşturdukları çeşitler enfes. Ve unutmadan, Pakmaya kalitesi, özeni gerçekten kendini gösteriyor.
Ballı Bademli’de gerçek, tatlı badem parçaları bal ile çok güzel uyum yakalamış.
Türk Kahveli, evet halis Türk kahvesiyle, süte de çok güzel yakışmış!
Güllü... Hakikaten mis gibi gül tadı veriyor; meğer onda da kurutulmuş gül yaprağı tozu varmış.
Gurme çikolatalarda portakal çeşnili olanlar meşhurdur, Pakmaya Çikolatalı Portakallı çeşidini de yaparak iyi etmiş: Portakalın ferahlığı çikolatanın lezzetiyle birleşmiş.
Vanilyalı Tarçınlı'ya gelince; mis gibi vanilya ve tarçın birbirine çok yakışmış.
Dedim ya, ben böylesini ilk defa gördüm. Ne diyeyim, bravo Pakmaya, kutlarım... Böyle insanın aklını başından alan yeniliklere devam:)
Pakmaya’nın diğer yenilikleri ve enfes tarifleri için www.mutfaginyildizi.com sitesini mutlaka takip edin.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

devamı

ELMALI KEK

Hem elmalı hem tarçınlı nefis bir kek ile sizlerleyimm...

                                                             ELMALI KEK

MALZEMELER:

• 250 gr margarin
• 1 bardak toz şeker
• 4 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet portakal suyu
• 2.5 bardak elenmiş un

ELMA İÇİ MALZEMELERİ:

• 5 adet elma( rendelenmiş)
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı pekmez

YAPILIŞI:

Yumuşamış yağı şeker ile çırptıktan sonra tek tek yumurtaları kırıp çırpıyoruz ve diğer malzemeleri kattıktan sonra uygun bir kek kalıbını yağlayıp kek hamurunun yarısını boşaltıp arasına pişirmiş olduğumuz elmayı yayıp üstüne ikinci hamuru döküyoruz.Hamurumuz biraz kıvamlı oluyor homojen bir şekilde yayılması için kaşığın arkasını ıslatarak yaymanız işinizi kolaylaştırır.

devamı

NOHUT YEMEĞİ

Pilav paylaşıpta onun can dostu nohutu paylaşmamak olmazdı.. Hanımlar normal şartlarda soğanımı ve etimi kavurup haşlanmış nohutumu eklerim ama bugün dışarlarda işim vardı o yüzden vaktim kısıtlı olduğundan zaman zaman başvurduğum yöntemimle yaptım.. Herşeyimi çiğden düdüklü tenceremin içine koyup 22-23 dakikaya ayarladım ve lokum gibi bir nohut yemeği ile finali yaptım..

MALZEMELER:

• 2.5-3 büyük su bardağı nohut (2-3 saat@tupperware markanın kabında nohutun şişmesini sağlıyorum) ✨Hanımlar şiddetle tavsiye ederim muhteşem bir ürün✨
• 250 gr dana kuşbaşı, arzu ederseniz kemikli et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet büyük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
• Pulbiber
• Tuz 
• 50 gr tereyağ
• Lezzete lezzet katmak için kurutulmuş 4-5 adet domates

YAPILIŞI:

Bunların hepsini çiğden tencereme koydum nohutumu güzelce süzüp yıkadım onuda ekledim ve sıcak suyumu döküp pişirdim.. 

Sonuçç yemekten eser kalmadı :)  :)

devamı

VİŞNELİ MUFFİN

♥️Günaydın♥️Günaydınnn♥️ ♥️Günaydın♥️ herkese. 

Günün lezzeti Vişneli Muffin

MALZEMELER:

• 100gr margarin
• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 yumurta
• 250 gr vişne
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay bardağı süt

YAPILIŞI:

 Önce oda sıcaklığında yumuşamış olan yağımız ile şeker çırpılır ardından yumurtalar,un, kabartma tozu ve vanilya eklenir çırptıktan sonra sütümüzü ekleyip vişneler katılır muffin kağıt kalıplarımızın içine kekimizi pay edip 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir..

devamı

FINDIK EZMELİ KURABİYE

Yine ağızda dağılan uzun süreli dayanan bir başka lezzet olan kurabiye çeşidimiz ile burdayımmmm

Fındık Ezmeli Kurabiye ile herkese güzel sevgi dolu bir gün dileği ile... 

MALZEMELER:

• 225 gr margarin
• 2 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (akı üstüne sarısı içine)
• 1 çorba kaşığı fındık ezmesi@fiskobirlik_fkb 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Üstüne ufalanmış fındık

YAPILIŞI:

Hanımlar şekil verdikten sonra 180 derecelik fırında pişirelim🙋💕❤️💕

devamı

                                                             İRMİK HELVASI 

MALZEMELER:

• 1 su bardağı irmik
• 125 gr tereyağ
• 4 çorba kaşığı dolma fıstığı

ŞERBET İÇİN MALZEMELER:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su 
• 1 su bardağı süt

YAPILIŞI:

Küçük bir tencereye sütü, şekeri koyup kaynatalım..Şeker iyice eriyince ocaktan alalım..
Başka bir tencereye tereyağını koyup içine fıstıkları ekleyelim, fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edelim, ve yavaşca şerbetimizi dökelim. İrmikler sütü çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim. Tencerenin kapağı kapalı 10-15 dakika demlenmesi için bekleyelim ve ılık servis yapalım...

devamı