Her mevsimin vazgeçilmezi olan çorbalarımızdan bugünde enginar çorbası@dilektenbinbirlezzet ile sofralarımızda.. Karaciğer dostu enginarı sevmeyene sevdirir,yemeyene yedirtir
MALZEMELER:
4 tane enginar
200 ml krema
1 tane soğan
1 tane havuç
2-3 diş sarımsak
4-5 bardak su
1 su bardağı süt
8-10 dal dereotu
Tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağ
Pulbiber
YAPILIŞI:
İrice doğranmış enginarları,kıyılmış soğanı geniş bir tencereye alıp rendelenmiş havuç ve sarımsağı ilave edip suyumuzu ekleyelim, enginarlar yumuşayana kadar pişirin, daha sonra blenderdan geçirip tekrar ocağa koyalım, krema ve sütü ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatalım. Kıyılmış dereotu, tuz ilave edelim..Üzerine kızdırılmış tereyağında pulbiberi yakıp çorbanın üzerine gezdirelim.. Haydi hanımlar buyrun
