30 Nisan 2015 Perşembe

KIRPIK TAVA BÖREĞİ



Selam olsun gözümün göremediği ama yüreğimin hissettiği samimi yüreklere,selam olsun tüm arkadaşlara...Herkese bereketli, mutlu güzel bir hafta geçirmeniz dileği ile🙋 Bugün sizlere çok kolay ve bir o kadar da hızlı yapılan kırpık tava böreği tarifi vericem.
MALZEMELER:

  • 1 yufka
  • 3 yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 100 gr beyaz peynir
  • Pulbiber
  • Maydanoz
  • Çok az tuz 
YAPILIŞI
Tüm malzemeyi yufka hariç koyup karıştırıyoruz, ardından şerit şerit kestiğimiz yufkamızı katıp, yağlanmış tavamıza koyuyoruz, iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz.. Yanına da şöyle tavşan kanı bir çay demleyip afiyetle yiyoruz. Sevgiyle kalın.

KREP



Bugün lezzet durağımızdan kahvaltı ya da 5 çayları  için hazırladığımız kreplerle herkese merhaba


MALZEMELER:
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1.5 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:

Bütün malzemeyi katıp iyice çırpıyoruz,çok hafif yağlanmış krep tavasına bir çömce malzemeden boşaltıp alt üst yaparak pişiriyoruz.. İçine isterseniz tatlı isterseniz tuzlu malzemeler koyarak zenginleştirebilirsiniz.AFİYET OLSUN




devamı

FİLE BADEMLİ MUFFİNS


MALZEMELER:

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şekeri
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2.5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı file badem
YAPILIŞI:
Sırasıyla tüm malzemeleri katıp kalıplarımızın içine paylaştırıp 180 derecede pişiriyoruz.SEVGİLERRRR

devamı

HAVUÇLU PATLICANLI PİLAV VE MİSKET KÖFTE



MALZEMELER:

   KÖFTE
  • 1 kilo orta yağlı dana kıyma
  • 3 tane orta boy kuru soğan
  • 1 yumurta
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 çay bardağına yakın
  • #arifoglu galete unu
  • #arifoglu kimyon
  • #arifoglu pulbiber
  • #arifoglukarabiber
  •  tuz
  • 1/4 çay bardağı su
 Hepsini birbirine katıp mix yapıyoruz istediğimiz şekli verip kızartıyoruz...
   

 PATLICANLI HAVUÇLU PİLAV
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 patlıcan
  • 1havuç
  • 2 tane #knorrtavukbulyon
  • 1.5 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Dereotu
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 50 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
Pirincimizi güzelce yıkayıp sıcak su içinde 20 dakika gibi bekletiyoruz. Orta boy havuç ve patlıcanı güzelce yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz, yağımızın içinde kavrulana kadar pişiriyoruz, ardından pirinci ekleyip 7-8 dakika güzelce kavuruyoruz, #knorrtavukbulyon katıyoruz şekeri ve tuzunuda ekledikten sonra dereotunuda doğrayıp sıcak suyunu döküp tencerenin altını kısıyoruz, suyu çekince altını kapatıyoruz.. Demlendikten sonra sunum yapıyoruz..Sevgiyle kalınnn💐💖💖

devamı

13 Nisan 2015 Pazartesi

MÜCEDDERE PİLAVI



MALZEMELER:

  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı soğan
YAPILIŞI:
Mercimeği ayıklayın,yıkayın su ile 10-15 dakika pişirin,daha önceden mercimeği ıslatmaya gerek yok hemen pişiyor. Karamelize yapmak için çok az yağdan ayırıyoruz geri kalan yağ ve yarım soğanı küçük küçük doğrayıp hafiften kavuruyoruz salçayı da ekledikten sonra bulguru ve haşlanmış mercimeği de koyarak üstüne silme geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.Ben mevcut tavuk suyu kullandım çok daha lezzetli oldu.Tuz ve birazda beyaz karabiber ve pulbiber kullandım.Kısık ateşte pişirmeye bırakırken diğer tarafta üstü için karamelize soğanı hazırlıyoruz.çok az ayırdığımız yağı ve 1.5 adet kuru soğanı ay ay doğrayıp şekeri ve tuzu ekleyerek karamelize ediyoruz.pişen ve demlenen pilavın üzerine soğanı dağıtıyoruz. AFİYETLER OLSUN..SEVGİYLE
devamı

7 Nisan 2015 Salı

YAĞSIZ-PAMUK KEK


MALZEMELER:


  • 5 yumurta
  • 5 kahve fincan şeker
  • 5 kahve fincan un 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat 
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı portakal suyu 
  • 2 yemek kaşığı sıcak su 
YAPILIŞI:

Yumurtaları iyice kabarana kadar çırpın. Yumurtaları şekere ekleyip 10 dakika daha çırpın. Limon rendesi, vanilya, sıcak su ve portakal suyunu ekleyin. Daha sonra un, kabartma tozu ve karbonatı eleyin. çok fazla karıştırmayın ki kekiniz sönmesin. Kek kalıbımızı yağladıktan sonra biraz toz şeker ve biraz unla içine mantolama yapın.( Mantolama kekinizin dış kabuğunuzun oluşmasını sağlayacaktır.) 160* fırında 1 saate yakın pişirin. Afiyet olsun :)
devamı

PIRASALI TART



MALZEMELER:

  • 125 gr yumuşak margarin 
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 bardak un (Ancak biraz daha fazla gidiyor ben kulak memesi oluncaya kadar koydum)
HARCI İÇİN MALZEMELER:



1 kilo pırasa
3 yemek kaşığı yağ
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
Çok az tuz
ÜZERİ İÇİN
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı dolma fıstığı
200 ml krema
YAPILIŞI
Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayıp sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavurun, 1/2 su bardağı unu ve 1/2 bardak sütü ekleyelim ve karabiber ile tatlandıralım. Bu içi soğumaya bırakalım. Hamurumuzu da tuttuktan sonra tart kalıbına yayalım.Kenarlarını hafif yükselttikten sonra soğuyan içimizi dökelim,üzerine kaşar peynirini serpip kremayı gezdirelim, en son dolmalık fıstığını serpip 180*lik fırında üstü kızarana kadar pişirip servis yapalım. Afiyet olsun...

devamı

2 Nisan 2015 Perşembe

FIRIN SÜTLAÇ


MALZEMELER:
  • 1/2 bardak pirinç
  • 1 su bardağı su
  • 1 kilo süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

YAPILIŞI:
Pirinçlere suyu ekleyerek iyice pirinçler yumuşayana kadar hatta suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Ardından 1 litrelik sütü boşaltıyoruz ve 15 dakika daha kaynatıyoruz..1 su bardağı şekeri ekledikten sonra da 10 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Ardından başka bir kabın içinde yumurta sarılarını, nişastayı ve 1/2 bardak suyu iyice mixerle çırpıp sütlacımıza döküyoruz ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz içine 1 paket vanilya döküp karıştırıyoruz. Ben güveç kullandım ama güveç yoksa alüminyum kaplarda kullanılabilir. Tepsiye koyduktan sonra yarıya kadar su koyuyoruz..Bundaki amaç pişen sütlaçlarımız bir kez daha pişmesin sadece üstlerinin kızarmısını istiyoruz..Arkadaşlar ben bu ölçü ile 8 tane güveç doldurdum azaltmak yada çoğaltmak sizlerin elinde:)Sevgiyle kalın...

devamı