LAHMACUN

Evde lahmacun içi yapmasaydınız mutlaka denemelisiniz. Bu sefer ben 

MALZEMELER:

• 1 kilo orta yağlı kıymadan yaptım.
• 5 tane kuru soğan
• 1/2 bağ maydonoz
• 8-9 diş sarımsak
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 3 tane kapya biberi
• 3-4 tane sivribiber
• 4 tane rondolanmış domates
• biber salçası
• domates salçası
• pulbiber
• karabiber
• tuz
• çok az da zeytinyağ

Bunların hepsini karıştırdıktan sonra güzel bir lahmacun hamuru yapan kebapcıya verdik mi gelsin lahmacunlar..AFİYET OLSUN:)))

ÜZÜMLÜ KURABİYE

MALZEMELER:

• 125 gr margarin
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 yumurtanın beyazı içine sarısı dışına
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• yarım su bardağı üzüm
• alabildiğine un

YAPILIŞI:

Hamurunuzu kulak memesi kıvamında olduktan sonra minik minik yuvarlayıp tepsiye dizin.Yumurta sarısı sürdükten sonra üzerine toz şeker serperek 180 derecelik fırında pişirelim.AFİYET OLSUN.....

devamı

KÜLLÜ KURABİYE

MALZEMELER:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• yarım paket nişasta
• alabildiği kadar un

ÜZERİNE KÜLÜ İÇİN:

• 3 çorba kaşığı kakao
• yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın olmazsa olmazı

YAPILIŞI:

Margarini,sıvı yağı,yumurtayı karıştırıp üzerine nişasta un ve kabartma tozunu ekliyoruz.Hamuru kulak memesi kadar yoğuruyoruz.Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp elimizle şekil verip tepsiye dizelim.200 derecede pembeleşinceye kadar pişirelim. Ayrı bir kapta külünü hazırlayıp fırından çıkan kurabiyenin ilk sıcaklığı çıkınca bu karışıma bolca buluyalım..Yapanlara şimdiden afiyet olsun....

devamı

TAHİNLİ KEK

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı fındık
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpın.Daha sonra diğer malzemelerimizi katıp yağlanmış kek kalıbına bolca susam ekledikten sonra kek harcımızı döküp 160 derecelik fırında pişirelim... AFİYET OLSUNNNN:))

devamı

AMERİKAN SALATASI

MALZEMELER:

• 3 tane orta boy patates 
• 1 tane büyükçe havuç 🍒
• 1 su bardağı konserve bezelye 
• 10-12 tane kornişon turşu 
• 1 küçük kavanoz mayonez 
• Çok az tuz

YAPILIŞI:

 Havuçlarımızı ve patateslerimizi küçük küp şeklinde doğrayıp haşlıyoruz. Ben düdüklüde pişirdim 6 dakika yetiyor da artıyor bile.. Ardından pişen ikiliyi bir kenarda soğumaya bırakıyorum..bezelyeyi ve turşuyu kabının içine alıp diğer malzemelerimi de katıp karıştırıyorum. İstediğiniz bir kalıbın içine streç film serip üzerine salatamızı koyup buzdolabında biraz kendini çekmesi için dinlendiriyoruz. Servis zamanı tabağımıza ters çevirip ikram ediyoruz.AFİYET OLSUNN

devamı

ZEYTİN SALATASI

Mutlu eğlenceli bir pazar olması dileği ile herkese günaydın.. Kahvaltı sofralarımızı süsleyen yine bir başka lezzetin,Zeytin Salatasının tarifini vermek isterim. Aslında bu salata kırma yeşil zeytinden yapılıyor ama evde kalmadığı için,siyah zeytinden yaptım bu da güzel oldu ama yeşil olsa daha iyi  olur..

MALZEMELER:

• 1 kase yeşil kırma zeytin
• 1 tane yeşil taze soğan küçük küçük doğranmış
• 1 veya 2 diş ezilmiş sarımsak
• 5-6 dal doğranmış maydonoz
• 2-3 adet küçük kornişon turşu
• 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
• nar ekşisi
• pulbiber
• kekik
• zeytinyağ

Tüm malzemeler güzelce karıştırılıp afiyetle yenir..

devamı

MİLFÖYLÜ SİMİT BÖREĞİ

MALZEMELER:

• 8 tane milföy 
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tane yumurta akı(YAPIŞTIRMAK İÇİN)
• çörek otu yada susam

İÇİNE:

 2 tane soğanı ay ay doğrayalım..Zeytin yağında kavuralım..Ardından 2 tane kapya biber ve yarım kangal sucuğu küçük küçük doğrayalım bunları da katalım.. 4 tane patatesi soyup çiğden rondolayalım bunu da katalım ve hızlıca çevirelim.. Pul biber, çeşni çok az tuz ekleyip altını kapatalım. Resimden de anlayacağınız gibi milföylere şekil verelim, her milföyün üzerine yumurta beyazı sürelim ki pişerken açılmasını engelleyelim.. Malzememizi koyduktan sonra da kapatalım ve yumurta sarısı sürelim.. 180* ısıtılmış fırına koyalım.. Mutlaka ısınmış fırın olsun çünkü soğuk fırına koyarsanız milföyün içindeki yağ dışına çıkmış olur ve böreğimizin kabarmasını engeller.. AFİYET OLSUNN

devamı

SUCUKLU MANTARLI RULO BÖREK

MALZEMELER:

• 300 gr. un
• 170 gr margarin
• 160 gr krem peynir
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• 1.5 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• bir tutam tuz

İÇ HARCI İÇİN:

• 1 tane ay ay doğranmış soğan
• 7 8 tane mantar
• 1 kapya biber
• 1 tane parmak sucuk
• 4 5 tane sosis
• kekik
• pulbiber
• tuz
• mozerella peyniri ( hamurun üzerine malzemeyi koyduktan sonra en son üstüne konulacak)

YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 25 30 dakika dinlendirin.İç harcı için tavaya zeytinyağını koyup ısıtın.Üzerine adım adım malzemeleri katıp soteleyin. Hamuru tezgaha alalım. 2 ye bölelim,üzerine un ekleyip yufkadan biraz daha kalın bir şekilde açalım.Harcımızı hamurun üzerine döküp yayın.rulo şeklinde sarın.üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam ekleyip dilimleyip yağlı kağıt sarılı tepsiye dizelim. 180* fırında pişirelim... AFİYET OLSUN....

devamı

ELMALI KEK

MALZEMELER:
 ❤️ 4 yumurta 
 ❤️ 1 su bardağı toz şeker
 ❤️ 250 gr margarin
 ❤️ Vanilya 
 ❤️ Kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın
 ❤️ 1 tane portakal suyu
 ❤️ 1 limon kabuğu rendesi
 ❤️ 3 bardak un


ELMA İÇİ:

• 5 elma rendesi 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 1 çay kaşığı tarçın 
• 150 gr ceviz içi

YAPILIŞI:

Margarinimizi küçük küçük kesiyoruz. Ardından şekeri koyup mixerle çırpıyoruz ve yumurtaları teker teker kırıp mix yapıyoruz. Diğer malzemeleride katıyoruz, biraz katı bir hamur oluyor sakın panik olmayın. Elma içimizi hazırladıktan sonra kelepçeli kek kalıbımızı yağlayıp hamuru göz kararı ile 2 ye bölüp ıslak kaşık yardımı ile kek hamurumuzun ilk bölümünü yayıyoruz. Ardından elmalı içimizi ve diğer hamuruda elma üstüne yine ıslak kaşık yardımı ile yayıp 180* fırında pişiriyoruz.. AFİYET OLSUN❤️

devamı

SODALI POĞAÇA

MALZEMELER:

• 1.5 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 2 yumurta (1 tüm 1 beyazı,sarısı üstüne)
• aldığı kadar un

İÇİNE:

• 300 gr kıyma
• 2 tane rondolanmış soğan
• maydonoz
• karabiber
• pulbiber
• 2 tane ezilmiş patates

SÜRMEK İÇİN:

• becel tereyağ

YAPILIŞI:

Ilık sütü yoğurma kabına alarak üzerine mayayı ve şekeri ekleyelim.Maya eridikten sonra 5 dk kadar bekleyip diğer malzemeleride katıp yoğurmaya başlayın.Çok sert bir hamur olmayacak şekilde az az un ekleyerek yoğurun.Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmasını bekliyorum. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde yayalım ortasına çok az becel tereyağ sürüp iç malzemeden koyup şekillendiriyoruz.Yağlı kağıt serilmış tepsiye dizin,yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz. 190* fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUNNN:)))

devamı

PASTANE POĞAÇASI

MALZEMELER:

• 1 paket yaş maya
• 1 bardak ılık süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta ( beyazı içine sarısı dışına)
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1,5 çorba kaşığı tuz
• 3 su bardağı gibi de un ama ben yavaş yavaş ekliyorum kontrolü elden bırakmamak lazım...

YAPILIŞI:
Sütü ılıtın kabınızın içine mayayı elinizle küçük küçük ufalayın,ardından sütü ve şekerini katıp biraz mayalanmasını bekleyin ve diğer malzemeleride katıp en az 1 saat mayalanmasını bekleyin ben  bu sefer sade yaptım sizler içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.. ❤️SEVGİLER❤️

devamı

BADEMPARE

MALZEMELER:


❤️ 2 yumurta
❤️ 150 gr. Pudra şekeri
❤️ 50 gr. İrmik 
❤️ 50 gr toz badem
❤️ kabartma tozu, vanilya 
❤️ 250 gr. Margarin
❤️ Aldığı kadar un
Sevgili hanımlar tepsiye badempareleri dizdikten sonra yumurta sarısı sürün ve pişirin.Soğuttuktan sonra şerbeti verin. 

ŞERBETİ:

  1 kilo Şeker
 ❤️1000gr su
 ❤️1/2 limon (şerbeti tatlımızın üzerine sıcak sıcak dökelim) AFİYET OLSUNNNN

devamı