TAHİNLİ KEK

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı fındık
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker köpük olana kadar çırpın.Daha sonra diğer malzemelerimizi katıp yağlanmış kek kalıbına bolca susam ekledikten sonra kek harcımızı döküp 160 derecelik fırında pişirelim... AFİYET OLSUNNNN:))

AMERİKAN SALATASI

MALZEMELER: 3 tane orta boy patates  1 tane büyükçe havuç 🍒 1 su bardağı konserve bezelye  10-12 tane kornişon turşu  1 küçük kavanoz mayonez  Çok az tuz YAPILIŞI:  Havuçlarımızı ve patateslerimizi küçük küp şeklinde doğrayıp haşlıyoruz. Ben düdüklüde pişirdim 6 dakika yetiyor da artıyor bile.. Ardından pişen ikiliyi bir kenarda soğumaya bırakıyorum..bezelyeyi ve turşuyu kabının içine alıp diğer malzemelerimi de katıp karıştırıyorum. İstediğiniz bir kalıbın içine streç film serip üzerine salatamızı koyup buzdolabında biraz kendini çekmesi için dinlendiriyoruz. Servis zamanı tabağımıza ters çevirip ikram ediyoruz.AFİYET OLS...

devamı

ZEYTİN SALATASI

Mutlu eğlenceli bir pazar olması dileği ile herkese günaydın.. Kahvaltı sofralarımızı süsleyen yine bir başka lezzetin,Zeytin Salatasının tarifini vermek isterim. Aslında bu salata kırma yeşil zeytinden yapılıyor ama evde kalmadığı için,siyah zeytinden yaptım bu da güzel oldu ama yeşil olsa daha iyi  olur.. MALZEMELER: 1 kase yeşil kırma zeytin 1 tane yeşil taze soğan küçük küçük doğranmış 1 veya 2 diş ezilmiş sarımsak 5-6 dal doğranmış maydonoz 2-3 adet küçük kornişon turşu 1/2 tatlı kaşığı biber salçası nar ekşisi pulbiber kekik zeytinyağ Tüm malzemeler güzelce karıştırılıp afiyetle yenir...

devamı

MİLFÖYLÜ SİMİT BÖREĞİ

MALZEMELER: 8 tane milföy  1 tane yumurta sarısı 1 tane yumurta akı(YAPIŞTIRMAK İÇİN) çörek otu yada susam İÇİNE:  2 tane soğanı ay ay doğrayalım..Zeytin yağında kavuralım..Ardından 2 tane kapya biber ve yarım kangal sucuğu küçük küçük doğrayalım bunları da katalım.. 4 tane patatesi soyup çiğden rondolayalım bunu da katalım ve hızlıca çevirelim.. Pul biber, çeşni çok az tuz ekleyip altını kapatalım. Resimden de anlayacağınız gibi milföylere şekil verelim, her milföyün üzerine yumurta beyazı sürelim ki pişerken açılmasını engelleyelim.. Malzememizi koyduktan sonra da kapatalım ve yumurta sarısı sürelim.. 180* ısıtılmış fırına koyalım.. Mutlaka ısınmış fırın olsun çünkü soğuk...

devamı

SUCUKLU MANTARLI RULO BÖREK

MALZEMELER: 300 gr. un 170 gr margarin 160 gr krem peynir 3 yemek kaşığı soğuk su 1.5 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı kabartma tozu bir tutam tuz İÇ HARCI İÇİN: 1 tane ay ay doğranmış soğan 7 8 tane mantar 1 kapya biber 1 tane parmak sucuk 4 5 tane sosis kekik pulbiber tuz mozerella peyniri ( hamurun üzerine malzemeyi koyduktan sonra en son üstüne konulacak) YAPILIŞI: Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 25 30 dakika dinlendirin.İç harcı için tavaya zeytinyağını koyup ısıtın.Üzerine adım adım malzemeleri katıp soteleyin. Hamuru tezgaha alalım. 2 ye bölelim,üzerine un ekleyip yufkadan biraz daha kalın bir şekilde açalım.Harcımızı hamurun...

devamı

ELMALI KEK

MALZEMELER:  ❤️ 4 yumurta   ❤️ 1 su bardağı toz şeker  ❤️ 250 gr margarin  ❤️ Vanilya   ❤️ Kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın  ❤️ 1 tane portakal suyu  ❤️ 1 limon kabuğu rendesi  ❤️ 3 bardak un ELMA İÇİ: 5 elma rendesi  1 çay bardağı toz şeker  1 çay kaşığı tarçın  150 gr ceviz içi YAPILIŞI: Margarinimizi küçük küçük kesiyoruz. Ardından şekeri koyup mixerle çırpıyoruz ve yumurtaları teker teker kırıp mix yapıyoruz. Diğer malzemeleride katıyoruz, biraz katı bir hamur oluyor sakın panik olmayın. Elma içimizi hazırladıktan sonra kelepçeli kek kalıbımızı yağlayıp hamuru göz kararı ile 2 ye bölüp ıslak kaşık yardımı ile kek...

devamı

SODALI POĞAÇA

MALZEMELER: 1.5 su bardağı süt 1 paket yaş maya 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 su bardağı sıvı yağ 1 şişe maden suyu 2 yumurta (1 tüm 1 beyazı,sarısı üstüne) aldığı kadar un İÇİNE: 300 gr kıyma 2 tane rondolanmış soğan maydonoz karabiber pulbiber 2 tane ezilmiş patates SÜRMEK İÇİN: becel tereyağ YAPILIŞI: Ilık sütü yoğurma kabına alarak üzerine mayayı ve şekeri ekleyelim.Maya eridikten sonra 5 dk kadar bekleyip diğer malzemeleride katıp yoğurmaya başlayın.Çok sert bir hamur olmayacak şekilde az az un ekleyerek yoğurun.Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmasını bekliyorum. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde yayalım ortasına çok az becel...

devamı

PASTANE POĞAÇASI

MALZEMELER: 1 paket yaş maya 1 bardak ılık süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta ( beyazı içine sarısı dışına) 3 çorba kaşığı şeker 1,5 çorba kaşığı tuz 3 su bardağı gibi de un ama ben yavaş yavaş ekliyorum kontrolü elden bırakmamak lazım... YAPILIŞI: Sütü ılıtın kabınızın içine mayayı elinizle küçük küçük ufalayın,ardından sütü ve şekerini katıp biraz mayalanmasını bekleyin ve diğer malzemeleride katıp en az 1 saat mayalanmasını bekleyin ben  bu sefer sade yaptım sizler içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.. ❤️SEVGİLE...

devamı

BADEMPARE

MALZEMELER: ❤️ 2 yumurta ❤️ 150 gr. Pudra şekeri ❤️ 50 gr. İrmik  ❤️ 50 gr toz badem ❤️ kabartma tozu, vanilya  ❤️ 250 gr. Margarin ❤️ Aldığı kadar un Sevgili hanımlar tepsiye badempareleri dizdikten sonra yumurta sarısı sürün ve pişirin.Soğuttuktan sonra şerbeti verin.  ŞERBETİ:   1 kilo Şeker  ❤️1000gr su  ❤️1/2 limon (şerbeti tatlımızın üzerine sıcak sıcak dökelim) AFİYET OLSUN...

devamı

TUTMAÇ MANTISI

MALZEMELER: 5-6 tane yufka 200 gr kıyma 1 kuru soğan 7-8 dal maydanoz yeteri kadar tuz-karabiber 1/2 su bardağı su ❤️KIZARTMAK İÇİN❤️ Sıvıyağ❤️ÜZERİ İÇİN❤️ Yoğurt- sarmısak tuz❤️SOSU İÇİN❤️ Sıvıyağ- pul biber- kuru nane YAPILIŞI: Soğanı rendeleyip,kıyma, ince kıyım doğranmış maydanoz,su,tuz ve karabiber ile yoğuralım.Yufkaları üst üste koyup, rulo şeklinde saralım. 3 cm genişliğinde keselim. Her yufkanın ucuna harcımızdan koyup, muska şeklinde saralım.Uç kısımlarını suya batırıp,yapıştıralım.Mantımızı kızgın sıvıyağda kızartalım. Üzerine sarmısaklı yoğurdumuzu dökelim.Sosu kızdırıp, mantının üzerine gezdirelim.Sıcak servis yapalımAFİYET OLS...

devamı

FRENK SOĞANLI KÖFTE İLE MANTARLI NOHUTLU PİLAV

SÜPER BİR LEZZET OLDU:))) MALZEMELER: 1 büyük su bardağı pirinç 6 7 tane mantar 1 çay bardağı haşlanmış nohut 125 gr tereyağ 1/4 zeytinyağ 2 tane bulyon 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tane kesme şeker KÖFTE MALZEMESİ: 1/2 kilo köftelik kıyma 1 yumurta 4 tane frenk soğanı(küçük küçük doğranmış) 1/2 su bardağı galeta unu karabiber kimyon tuz YAPILIŞI: Tencerimize koyduğumuz yağımızın içinde mantarımızı kavuruyoruz.Ardından pirincimizi ekliyoruz ve 5 dakika gibi kavurma işlemine devam ediyoruz.şekeri ve limonu da kattıktan sonra haşlanmış nohutumuzu da ekleyip bulyonumuzu ve tuzumuzu da katıp 2.5 su bardağı kadar sıcak suyumuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp...

devamı

MANTARLI TAVA BÖREĞİ

Sabah kahvaltılarımızın akşam çaylarımızın yanına eşlik edebilecek bir lezzet.. Fırını kullanmadan nefis kızarmış mantarlı böreği tavada hemen pişirdim..  MALZEMELER: 3 yufka 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı zeytinyağ 1/2 çay bardağı ay çiçek yağı    MANTARLI İÇ      1 tane kuru soğanı ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tavada az bir sıvıyağ da öldürüp temizlenmiş mantarlarımızı küçük küçük doğrayıp soteliyoruz. Pul biber, karabiber ve tuzla tatlandırdıktan sonra altını kapatıyoruz. İçine dereotunu ekleyip bir kenarda soğumasını bekliyoruz.. Şimdi gelelim şekillendirmeye.Yufkalarımızı ortadan ikiye kesiyoruz, hazırlamış olduğumuz sosumuzdan sürüp...

devamı

ZEYTİNYAĞLI İMAM BAYILDI

BU LEZZET BOMBASINI ÇOK SEVİP BAYILACAĞINIZA EMİNİMMM:)))) MALZEMELER: 5 tane patlıcan 6 tane kuru soğan 1 kavonoz domates  1 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4 5 diş sarımsak maydonoz kapya biber  sarı dolmalık biber YAPILIŞI: Patlıcanları alacalı soyup ikiye bölüyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. Soğanlarımızı yarım halka piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz ve sarımsaklarımızı da ekliyoruz.Ardından biberlerimizi de ekliyoruz. Yazdan yapmış olduğum kavanozlarımdan yarım kilolukların'dan bir tanesini kullanıyorum.Sizlerin böyle bir imkanı yoksa 4 tane kabuğu soyulmuş domates ekleyelim. Tuz karabiber ve şekerimizi ekleyelim. En son maydonozları da içine doğrayalım.....

devamı

TUZLU BIDIK KURABİYE

MALZEMELER: 125 gr margarin 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz  3 çorba kaşığı pudra şekeri 1 yumurtanın beyazı sarısı dışına veeeeee 1 tatlı kaşığı mahlep  1 paket kabartma tozu Alabildiğine un  Hamurunuz kulak memesi kıvamında olacak minik minik yuvarlayıp tepsiye dizin.Ellerinize sağlık:)))AFIYET OLSUNNNNN...

devamı

PERDE PİLAVI

MALZEMELER: HAMURU İÇİN: 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt 100 gr margarin Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı 1 paket kabartma tozu Tuz Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında) PİLAVI İÇİN: 2 su bardağı pirinç 2 adet haşlanmış tavuk butu 1 büyük soğan  125 gr tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 paket kuş üzümü 2 paket dolma fıstığı 1 avuç çiğ badem (haşlanıp, kabukları soyulmuş) 1 tatlı kaşığı tarçın Tuz 2 çorba kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karabiber YAPILIŞI: Perde pilavımızın yapımına ilk olarak tavuk butlarımızı haşlayarak başlıyoruz. Birçok pilav tariflerinde soğan olmaz ancak ben kullanıyorum, çok daha keyifli olduğunu sizlerde yaparsanız o farkındalığa...

devamı

SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYESİ

MALZEMELER: 110 gr yumuşak margarin ya da tereyağ (isteğe bağlı) 1 çay bardağı toz şeker 1 yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 su bardağı iyice dövülmüş ceviz  2.5 su bardağı un  2 yemek kaşığı pudra şekeri YAPILIŞI: Un ve kabartma tozunu bir kasede harmanlayın. Ceviz, 2 yemek kaşığı pudra şekerini, tuz ve tarçını robotta çekelim ve unla karıştıralım... Margarin ya da tereyağını ve toz şekerini mikser ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın,vanilya ve yumurtayı ekleyelin.Unlu karışımıda ilave ederek yoğurun. Streç film arasında buzdolabında 2 saat bekletelim..Çıkarttıktan sonra hamuru ince açıp istediğimiz kalıplarla...

devamı

VİOLETTA KURABİYE

     Kolay kolay bayatlamayan çayın kahvenin yanında sunabileceğiniz keyifli bir tat:)) MALZEMELER: 2 yumurta 2 kahve fincanı şeker 2 kahve fincanı sıvıyağ 1 limon kabuğu rendesi 1 avuç sarı üzüm 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın alabildiği kadar un fırından çıkınca üzerine pudra şekeri Bütün malzemelerimizi katıp güzel bir hamur elde ediyoruz, ay şekli verdikten sonra 180*  lik fırında pişiriyoruz.Fırından çıkıp soğuduktan sonra pudra şekeri ile buluşturuyoruz... AFİYET OLSUNNNNN:)))) ...

devamı

MERCİMEKLİ ROKA SALATASI

Günün lezzeti Yeşil Mercimekli Roka Salatası... İnanılmaz kolay hem pratik hem besleyici  Hadi buyrun tarifine⬇️  MALZEMELER: 3 bağ roka 1 su bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağına yakın nar ekşisi 2 yada 3 tane közlenmiş kapya biber Zeytinyağ Tuz  ➡️YAPILIŞI:  Mercimeğimizi ıslatıp şişmesini sağlıyoruz daha kaynatıyoruz, biberlerimizi közleyip küçük küçük doğruyoruz ve diğer bütün malzemeleri katıp servis ediyoruz...Çok güzel oluyor yapmanızı tavsiye ederi...

devamı

PİYANO PASTA

Yedikçe yediren çok hafif bir tatlı:))) MALZEMELER:       KEKİ İÇİN: 2 yumurta 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao Şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra sırasıyla diğer malzemeleri katıp çırpmaya devam ediyoruz. Dikdörtgen bir kaba aktarıp 180* de 30 dakika pişirip fırından çıkartıyoruz. Biraz soluklanınca kekin üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküyoruz yalnız sütün içine 1 tatlı kaşığı nescafe koyuyorum sizler sevmezseniz koymaya da bilirsiniz.. MUHALLEBİ İÇİN: 2.5 çorba kaşığı un 1.5 çorba kaşığı şeker 3 su bardağı süt Sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Soğuyunca...

devamı

ÇİKOLATA SOSLU KEK

MALZEMELER: 1/2 su bardağı toz şeker 2 yumurta 1/2 bardak süt 1/2 bardak sıvı yağ Vanilya Kabartma tozu 3 kaşık kakao 1 bardak un YAPILIŞI: Kekimizi fırından çıksın, biraz nefes alsın ardından, 1/2 bardaktan biraz daha fazla soğuk sütü üzerine dökelim. Ardından sosunu hazırlayıp onu da kekin üzerine boşaltıyorum. Süslemek için hindistan cevizi ya da fıstık koyabilirsiniz. Ben koyamıyorum çünkü çocuklarımın hiç biri sevmiyor:))...

devamı

MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER: 2 buçuk su bardağı kırmızı mecimek 1 adet soğan 4-5 diş sarımsak 2 adet küçük boy havuç 2 adet kereviz sapı 1 çorba kaşığı biber salçası  1 çorba kaşığı domates salçası  2 tane tavuk veya et bulyon 1 tatlı kaşığı çeşni 1 tatlı kaşığı pul biber 1 buçuk tatlı kaşığı nane 1 çora kaşığı Becel Tereyağı Keyfi   6 su bardağı su  YAPILIŞI: Soğanımızı önce rondoluyoruz. Yağımızı erittikten sonra içine soğanımızı ve salçalarımızı ekliyoruz. Diğer malzemelerimizin hepini küçük küçük doğrayıp içine koyuyoruz. Suyumuzu ekliyoruz. Düdüklü tencerede 7-8 dakika pişirdikten sonra rondo yapıp üstüne nanemizi koyup servise hazır ediyor...

devamı